Farmácia Alimentar para Combater o Colesterol

Por William W. Li, M.D. Presidente e Diretor Médico, The Angiogenesis Foundation

Farmácia Alimentar para Combater o Colesterol

Uma das maiores ameaças à saúde hoje são as doenças cardiovasculares. Afeta o coração e também todos os órgãos do corpo, e uma das causas subjacentes é o endurecimento das artérias. A condição está associada à genética, dieta e estilo de vida como causas subjacentes, e o entupimento das artérias por algo chamado “placa” pode levar a um ataque cardíaco fatal ou derrame. A placa é composta de colesterol, cálcio e outros materiais encontrados no sangue. O colesterol alto, que afeta 1 em cada 6 adultos, é um dos principais fatores de risco para o acúmulo de placa. Tinfelizmente, existem alimentos que podem ajudar a proteger contra isso.

Embora você não possa mudar sua genética e seu médico possa prescrever medicamentos que podem controlar o colesterol, você também pode adotar uma abordagem proativa e preventiva, alinhando sua dieta para apoiar uma melhor saúde cardiovascular. A seguir estão alguns dos alimentos que podem ajudar a reduzir o colesterol.



Mostarda verde

Pelo nome, você pode adivinhar que folhas de mostarda podem ser usadas para produzir o condimento de mostarda - e você está certo! As sementes da planta são usadas para fazer mostarda. As folhas, no entanto, são de um verde delicioso, que você pode encontrar na seção de hortifrutigranjeiros do supermercado. Eles são ricos em substâncias naturais chamadas sulforafanas que, quando ingeridas, ajudam o corpo a se livrar do ácido biliar em nosso intestino. Os ácidos biliares são usados ​​pelo corpo para produzir colesterol - portanto, quanto menos ácido biliar resulta em menos colesterol. Alguns medicamentos para baixar o colesterol também ajudam a se livrar da bile - mas essa é uma maneira natural de fazer isso usando alimentos.

Dicas de preparação: Qual é a melhor maneira de comer mostarda? Eles são saborosos crus em uma salada, mas os pesquisadores realmente mostraram que mostarda fumegante os torna ainda mais potentes em sua capacidade de reduzir o colesterol! Crus ou cozidos, experimente adicionar mostarda à sua dieta.

Carne de Frango Escuro

Todo mundo sabe que o frango é uma das carnes mais saudáveis, mas a maioria das pessoas acha que a carne branca, como o peito, é o melhor corte. A carne escura encontrada nas coxas e pernas é realmente mais saudável para o coração. A carne escura contém uma vitamina especial chamada menaquinona (vitamina K2), que também é encontrada em alguns queijos duros. A vitamina K2 interfere na capacidade do corpo de produzir colesterol no sangue, e os pesquisadores demonstraram que a vitamina K2 também previne o endurecimento das artérias. Quando os níveis de K2 foram medidos no sangue, as pessoas que comeram mais alimentos contendo K2 tiveram uma redução de mais de 50% na chance de morrer de doenças cardíacas.

Dicas de preparação: As coxas de frango costumam ser a parte preferida da ave na culinária asiática, e as pernas são saborosas assadas ou cozidas. Apenas certifique-se de cortar a pele e qualquer gordura antes de cozinhá-los. E aqui está a melhor parte: carne escura é mais barata que peito de frango. Uma porção saudável para comer é 4 onças. por dia, o que parece ser uma porção um pouco maior do que um baralho de cartas.

Caqui

O caqui é uma deliciosa fruta laranja que cresce na Califórnia, na Ásia e no Mediterrâneo, onde são chamados de “caqui”. Sua estação é final do outono e inverno, então eles são um deleite para o clima frio. Os caquis se parecem muito com os tomates e, como os tomates, contêm uma substância natural chamada beta-criptoxantina, relacionada à vitamina A. Pesquisadores demonstraram que a beta-criptoxantina pode proteger a boa forma de colesterol em nosso sangue, chamada HDL, ou alta densidade lipoproteína e também pode prevenir o endurecimento das artérias. Quer saber outro benefício? Ele também combate a gordura da barriga!

Pontas: Quando você comer um caqui, apenas certifique-se de não comer a pele. Corte-o ou coma em volta, como se fosse uma fatia de laranja. O motivo é que algumas variedades de caqui têm pele adstringente. Isso significa que faz sua boca franzir. Apenas desfrute da carne doce e macia. Um caqui por dia faz bem ao coração.

pistachios


causa dor lombar

O pistache é um superalimento que reduz o colesterol. Ele contém um antioxidante natural chamado luteína que pode aumentar o colesterol bom (HDL) e diminuir a forma ruim, chamada LDL (lipoproteína de baixa densidade).

Pontas: Quanto é saudável para o coração? Cerca de 1/3 de xícara por dia. Isso é cerca de 50 grãos de pistache com casca. Eles também são uma ótima fonte de fibra em sua dieta.

Alguns alimentos saudáveis ​​para o coração também combatem o câncer

Aqui está a melhor notícia de todas: as mesmas substâncias naturais que acabei de mencionar que reduzem o colesterol - sulforafanos, vitamina K2, beta-criptoxantina e luteína - também protegem contra o câncer! Então, da próxima vez que você for ao supermercado, pense em estocar sua geladeira e sua despensa com alguns desses alimentos deliciosos que são bons e bons para você em mais de um aspecto.

Na Angiogenesis Foundation, sem fins lucrativos, estamos trabalhando para levar esse tipo de informação prática e que salva vidas ao público por meio de nossa campanha Comer para Derrotar o Câncer. Para obter receitas e mais informações sobre alimentos que contêm substâncias saudáveis ​​para o coração que também podem combater o câncer, Clique aqui .